Wina Chile

Wina z Chile można spotkać praktycznie wszędzie. Kraj ten posiada stosunkowo krótką historię ich wytwarzania, ponieważ sięga ona połowy XVI wieku, jednak prawdziwa ekspansja tych trunków na skalę światową rozpoczęła się w połowie lat 80. Wtedy także alkohol ten zagościł na rynku polskim. Jakość win chilijskich potwierdzona jest wieloma złotymi medalami zdobytymi na pokazach, targach i imprezach winiarskich organizowanych w Brukseli, Bordeaux i Londynie. Z jakich szczepów winorośli produkuje się tamtejsze wina? Chile od lat uwielbia odmianę Pais, która była wiodąca już od samego początku wytwórstwa winnego w tym kraju. Obecnie również stanowi sporą część upraw, ale z tej odmiany korzysta się głównie na potrzeby własne oraz używa się jej jako surowca do destylatów. W ostatnich latach wytwórstwo winne w Chile bardzo się rozwinęło. Pojawia się coraz więcej inwestycji, zakładane są nowe winnice, a same trunki w coraz większej mierze wypływają na światowe rynki. Co więcej, kraj ten znalazł się już w pierwszej dziesiątce światowych producentów win i bez kompleksów konkuruje z Francją, Hiszpanią czy Włochami.

Sklepy z winami z Chile cieszą się dużą popularnością, głównie dlatego, że tamtejsi wytwórcy nie boją się wyzwań. Przez wzgląd na raczej krótką tradycję winiarską śmiało eksperymentują, sięgają po nowości, nie mają utartych schematów działania, których sztywno by się trzymali. Najsłynniejszym, lokalnym szczepem winorośli jest tam Carmenere, z którego w Bordeaux czyli jego ojczyźnie, praktycznie całkowicie zrezygnowano. Szczep Carmenere jest zbliżony do odmiany Merlot, a przez wiele lat gatunki te były mylone. Jeśli chodzi o czerwone szczepy to dominują Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec i Syrah. W ofercie jest także białe wino z Chile. Sklep poleca trunki wytworzone z winorośli Chardonnay i Sauvignon Blanc. Podsumowując kwestię win pochodzących z tego kraju można powiedzieć, że są to alkohole proste, odmianowe, o bardzo dobrej jakości i zachęcająco niskiej cenie.